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Prato: Marco Mengoni


Si è conclusa la prima giornata di questa nuova edizione del Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia. Marco Mengoni va in finale con Gianluca Gorini domenica 23 settembre. Bravissimi anche tutti gli altri giovani chef che hanno reso questa gara interessante, coinvolgente e appassionata.

 

 

 

parte Matteo Pieretti Locanda Vigna Ilaria

 

prima ricetta coniglio Matteo ripieno di patate di montagna e tartufo su cipolle rosse di Lucca

 

la cipolla rossa di Lucca

 

mantecato di baccalà su polenta ottofile formentone a buccia gialla con porri stufati e olio al timo

 

Grazia Picciolini dell’Azienda Fattoria Sorbaiano

 

Marco Stabile in giuria

 

Simone De Maio ristorante Lunasia e Ginestre

 

il pollo da passeggio di Simone

 

Alkimia di frutta e verdura

Marco Mengoni del ristorante Opera 22

 

pollo al limone cotto nella creta e cipolla sotto sale di Marco

 

Sedano ripieno alla pratese…oggi!

 

complimenti a Marco Mengoni che rivediamo domenica 23 per la finale

 

Carrara: Franca Dusca Petacchi

L’ultimo libro di Franca Dusca Petacchi “Carrara Colonnata e dintorni” sarà presentato domenica 23 ottobre, alle ore 17.00, presso la sede della Biblioteca, in piazza Gramsci a Carrara, dall’Assessore alla Cultura Giovanna Bernardini.

Si tratta di una raccolta poetica che racconta l’amore per la propria terra attraverso la narrazione di luoghi e persone che hanno accompagnato l’autrice nel corso della sua vita.

I protagonisti sono quindi i Carrarini e il marmo che ha reso famosa nei secoli Carrara, i paesaggi, i vizi e le virtù,  il sentimento che Franca Dusca Petacchi nutre per la sua gente e per la terra che l’ha vista nascere.
 Franca Dusca Petacchi ha pubblicato anche  “Percorso d’amore” e “La Ballata del Bipolare”.